Bonjour Etienne,
Ta première question mériterait quelques précisions, tout d'abord quel sera le sujet, est-ce un paysage, éventuellement éclairé par la lune, est-ce une vue urbaine éclairée par les seuls candélabre ou bien encore une vue lointaine d'une ville éclairée.....ou bien d'autres sujets possible, tel un personnage éclairé par une simple bougie....
S'il s'agit d'un éclairage presque nul, la pose longue est de rigueur, ce que l'on appele la pose B, c'est le fait d'ouvrir et de fermer l'appareil manuellement en deux temps (on appui sur le déclencheur, on ouvre, on relache on ferme). On peut envisager d'utiliser cette technique également pour les vues de villes la nuit.
Dans tous les cas la technique exposée ci-dessus est obligatoire pour toute exposition supérieure à 30' (pour les expositions inférieures l'appareil se débrouille tout seul)
Bien sûr l'usage du pied est quasiment obligatoire
Pour ta deuxième question, la photographie est toujours une affaire de compromis, d'un côté entre la vitesse et l'ouverture selon la nature du sujet. Ensuite la sensibilité pour des question de nature d'éclairage, plus l'éclairage fera défaut plus on sera tenté d'augmenter la sensibilité, en sachant tout de même que plus on monte en sensibilité plus le bruit sera important (le bruit consiste en une multitude de petits grains parasitant la photo et masquant les détails)
Pour une photo de qualité il vaut donc mieux ne pas trop monter en sensibilité et privilégier les poses longues et l'usage du pied.... bien sûr s'il s'agit de sujet statique... dans le cas contraire la sensibilité la plus haute raisonable sera de mise.
Firmin si je dis des bettises, n'hésite pas à me corriger...
Gérard